Kadakamarju kasutatakse traditsiooniliselt talvisel toiduvalmistamisel ning neid kasutatakse ka kangete alkohoolsete jookide valmistamisel. Siiski on nende kasutamisel soovitatav olla ettevaatlik, kuna puud sisaldavad mürgiseid eeterlikke õlisid. Olenev alt liigist on need erineva kontsentratsiooniga.
Kas kadakas on mürgine?
Kadakamarju võib süüa mõõduk alt ja neid kasutatakse sageli maitseainena. Kuid taimeosad, eriti eeterlikud õlid, on mürgised ja võivad suurtes kogustes tarvitades põhjustada nahaärritust või elundikahjustusi.
Juniperuse liikide mürgisus
Kõik perekonna liigid sisaldavad eeterlikke õlisid, mis on klassifitseeritud mürgisteks. Need koosnevad erinevatest süsivesinikest ja sekundaarsetest taimsetest ainetest, mis võivad nahaga kokku puutudes põhjustada ärritust. Mürgiste viljade või taimeosade tarbimisel võivad ilmneda mitmesugused sümptomid.
Tarbimine toob kaasa:
- Valu neerudes
- Maksakahjustus
- suurenenud südame aktiivsus
- kiirem hingamine
harilik kadakas
Erinev alt sugulasliikidest ei ole Juniperus communis'e kõik taimeosad, vaid pigem viljad ja okkad kergelt mürgised. Mürgiste eeterlike õlide kontsentratsioon varieerub sõltuv alt küpsusastmest. Seetõttu tuleks marju kasutada vaid väikestes annustes roogade maitseainena. Tavaliselt pole täiskasvanul ühilduvusega probleeme. Kui tekib kõhuvalu või iiveldus, võib abi olla vedeliku tarbimise suurendamisest.
Sadebaum
See madalakasvuline kadakas on väga mürgine kõigis taimeosades ja eriti võrsete otstes ja viljades. Varem juhtus sageli, et kadakamarjade saagid segati Sade puu viljadega. Neid saastunud põllukultuure kasutati džinni valmistamiseks. Et seda enam ei juhtuks, on vähem alt Hispaanias kehtestatud riiklikud kontrollid.
Sadepuu eeterlik õli sisaldab suuremas kontsentratsioonis toksilisi toimeaineid, seega võib juba mõni tilk õli põhjustada surma. Mürgistusnähud võivad ilmneda ka naha sisse hõõrumisel. Eripäraks on lehtede purustamisel tekkiv ebameeldiv lõhn.
