Kastanid või kastanid, mõlemad on sügisel valmivate ja turule tulevate kastanite nimetused. Maitsevad hästi nii iseseisv alt kui ka jõuluhane lisandina. Kuid enne kastanite söömist või töötlemist tuleb need küpsetada või keeta ja seejärel koorida.
Kuidas saab kastaneid lihts alt koorida?
Kastanite koorimine on lihtne kolmel meetodil: ahjus 175° ventilaatoriga / 200° elektripliidiga 20 minutit, pliidil veepotis 20 minutit või mikrolaineahjus minutise kuumusega. Eelnev alt tuleks kastanid ristis skoorida ja tunniks ajaks vette panna.
Kastanite koorimine on lihtne
Kui järgite kastanite koorimisel mõnda nippi ja nippi, saab maitsvate puuviljade koorimine kiiresti tehtud. Valige kolme koorimisvaliku vahel:
- Kastanite koorimine ahjus
- Küpseta kastaneid pliidil ja seejärel koori need ära
- Kastanite koorimine mikrolaineahjus
Kõigis variantides kriimustatakse viljad esm alt kõverast küljest risti. See tähendab, et koor tuleb hiljem kergesti maha ja viljaliha ei purune kuumutamisel. Kui paned kastanid eelnev alt tunniks külma vette, on nende koorimine veelgi lihtsam.
Ahjuga koorimine
- Eelsoojenda ahi ventilaatoriga 175° kraadini / elektripliit 200° kraadini.
- Pane ahjuplaadile küpsetuspaber ja pane sellele kastanid.
- Aseta tulekindel kauss veega alusele koos puuviljadega. See hoiab ära kastanite kuivamise.
- Rösti kastaneid umbes 20 minutit, kuni nahk praguneb.
- Võtke puuviljad ahjust välja ja laske neil veidi jahtuda.
- Koorige soojad kastanid noaga.
- Kastaneid on kõige parem hoida ahjukindaga, et ennast ära ei põletaks.
- Pane kooritud puuviljad rätikusse ning hõõru maha ülejäänud nahk ja karvad.
Koorimine keetmise teel
- Pane viirutatud kastanid suurde potti.
- Täida pott veega ja aseta pliidile.
- Keeda kastaneid umbes 20 minutit.
- Tühjendage vesi ja koorige kastanid, kui need on veel soojad. Ka siin kasutage kaitseks ahjukinda.
Kastanite koorimine mikrolaineahjus
- Pane kastanid mikrolaineahjukindlasse kaussi.
- Lisage veidi vett ja sulgege kauss kaanega.
- Kuumutage kastaneid minut aega mikrolaineahjus. Saadud veeaur peaks kest maha kooruma. Protsessi võib olla vaja korrata.
- Eemalda koor noaga.
