Aias marjade kasvatamiseks ei sobi mitte ainult levinud marjasordid nagu maasikad, vaarikad või sõstrad. Paljudel metsamarjadel on ju ka dekoratiivsed õied ja rikkalik marjasaak.
Milliseid metsamarjasorte saab aias kasvatada?
Aias hästi kasvatatavate metsamarjaliikide hulka kuuluvad viirpuu, kibuvitsamarjad (koerroosid), leedrimarjad, mustikad, kadakamarjad, pihlakamarjad, astelpaju, viirpuu ja korneeli kirsid. Need marjad pakuvad dekoratiivseid lilli ja rikkalikku saaki.
Need metsamarjad sobivad ka aias kasvatamiseks
Lisaks karusmarjadele, murakatele, vaarikatele ja sõstardele võib aias marjade kasvatamiseks kaaluda järgmisi metsamarjasorte:
- Viirpuu
- Roosid (koeraroosid)
- leeder
- Mustikad
- Kadakamarjad
- Põhlad
- Astelpaju
- Mustpuu
- Mustikad
- Korneooli kirsid
Seda tüüpi marju nimetatakse tavaliselt metsamarjadeks, kuna need esinevad metsikutena metsas või metsaservas ega ole klassikalised aiataimed, mida võib kultuursortidena leida peaaegu igas aias.
Metsmarjad mooside, mahlade ja alkohoolsete jookide alusena
Mõnda metsamarja, näiteks mustika metsikuid vorme või leedri tumedaid marju, saab koristusajal värskelt nautida. Teist tüüpi metsamarju võib mõnikord julgelt süüa värskelt, kuid traditsiooniliselt leidub neid moosides, vitamiinirikastes mahlades või maitseainena koduveinides ja vahuveinides ning peentes brändides. Viimastest tuleb eriti esile tõsta pihlakašnapsi, mille valmistamiseks kulub kahe liitri peene brändi valmistamiseks umbes 100 liitrit puderit. Kibuvitsamarjad, korneoli kirsid, jõhvikad ja mustikad sobivad ideaalselt mooside valmistamiseks. Astelpaju viljadest saab eriti kõrge C-vitamiini sisaldusega mahla.
Mõned metsamarjad ei ole värskelt eriti seeditavad
Kui näiteks pihlakamarju korjatakse enamasti alles pärast esimesi külmasid sellega kaasneva mõruainete lagunemise tõttu, siis kadakamarju tuleks nende koostisainete tõttu nautida ettevaatlikult. Küll aga saab neid kasutada suitsujahu valmistamiseks või džinni olulise maitseainena. Kui rääkida leedrimarjast, siis paljud aiapidajad lasevad osadel marjavibudel valmida vaid seetõttu, et nad kasutavad lõhnavaid õisi juba kuid varem mahlaka leedrimarja vahuveini valmistamiseks või segavad õisi vees rohke suhkruga, et valmistada omatehtud joogisiirupit. Kui rääkida kibuvitsamarjadest, siis tuleb hoolik alt eemaldada seestpoolt pähklid, mis mõnikord võivad esile kutsuda allergilisi reaktsioone, nii värskelt tarbimisel kui ka enne edasist töötlemist.
Nõuanne
Eraaedades veel haruldane korneoolkirss ei kanna mitte ainult ülimaitsvaid vilju, vaid on oma varajase õitsemisperioodi tõttu alates veebruarist ka mesilastele oluline karjamaa.
