Kõrgpeenar sobib suurepäraselt paljude köögiviljade kasvatamiseks. Kui istutate palju erinevaid liike ja sorte, pole mitte ainult mitmekesisus garanteeritud, vaid teil on ka vähem probleeme kahjurite ja haigustega. Harimise hoolika planeerimisega saate kõrgendatud peenra ala optimaalselt ära kasutada.
Milliseid köögivilju saab kõrgendatud peenras kasvatada?
Kõrgpeenras sobivad mitmesugused köögiviljad, nagu salatid, mugulad ja juurviljad, kaunviljad, puu-, porru- ja sibulad, aga ka kapsad. Erinevate sortide kasvatamine loob vaheldust ning vähendab kahjurite ja haiguste riske.
Salatid ja muud lehtköögiviljad
Salateid võib liigitada kahte rühma: pea-, korjatud ja tükeldatud salatid kuuluvad salati perekonda. Neid külvatakse või istutatakse peamiselt varakevadel kuni suveni. Tüüpilised sügissalatid on seevastu endiivia ja radicchio, mis sarnaselt suhkrupätsi ja siguriga on sigur. Salatite toitainetevajadus on keskmine ja neid ei tohiks istutada värskelt kihilistesse peenardesse – kõrge toitainetega varustatus tähendab, et need toodavad kahjulikke nitraate. Teised väärt lehtköögiviljad, mida saab ka imehästi aurutada või praadida, on Aasia salatid nagu mizuna või pak choi. Lambasalat, talilambasalat, aga ka spinat ja mangold on lihtsad, vähetundlikud ja neid saab kasvatada peaaegu igal aastaajal.
mugulad ja juurviljad
Enamik mugul- ja juurvilju on ka keskmise toitumisvajadusega. Neid on aga lihtne kasvatada ja harmoneeruda paljude teiste köögiviljadega. Seetõttu kuuluvad igasse kõrgpeenrasse porgand, pastinaak, juurpetersell, redis, nuikapsas ja punapeet – nende juurviljadega ei saa põhimõtteliselt valesti minna. Kui maitse meeldib, võib istutada ka sellerit, apteegitilli ja redist. Muide, seller on raske sööja ja vajab palju toitaineid.
Valgurikkad kaunviljad
Kaunviljad on väga madala toitainevajadusega, neid on lihtne kasvatada ja neil on alati rikkalik saak. Õrnat suhkruhernest ehk magusat vahukommi hernest külvatakse aprillist ning need sobivad hästi nukakapsa, salati, redise, redise, apteegitilli, porgandi, pastinaagi ja juurpeterselliga. Põõsoad kasvavad erinev alt ubadest madalamaks ja sobivad seetõttu ideaalselt kõrgpeenrasse. Samuti ei vaja nad nii palju soojust kui nende loopivad sugulased. Oad külvatakse maist juulini otse peenrasse ning sobivad suurepäraselt salati, maasikate, kapsa, mangoldi, redise, peedi ja tomatitega.
Tomatid ja muud puu-köögiviljad
Puu-köögiviljade hulka kuuluvad tomatid, paprika, terav paprika, baklažaan, kurk, suvikõrvits, kõrvits ja melonid. Neil kõigil on väga kõrge toitainevajadus ja seetõttu tunnevad nad end värskelt kihilisel kõrgendatud peenral eriti mugav alt. Need taimed kasvavad aga väga suureks – ja vajavad seetõttu nii ruumi kui sageli ka ronimisabi – ning on ka väga tundlikud. Köögiviljad armastavad päikest ja soojust ning vihma ja tuuletõmbuse eest kaitstud asukoht on samuti mõistlik. Te ei tohiks kunagi neid köögivilju otse külvata, vaid istutage peenrasse ainult varajased taimed.
Porrulauk ja sibulapere
Sibul, šalottsibul, küüslauk ja porru on igas köögis asendamatud – seega ei tohiks need kõrgendatud juurviljapeenr alt kindlasti puududa. Sibulat võib külvata otse peenrasse, kuid sibulakomplekte kasutades on neid lihtsam kasvatada. Küüslauku on parem istutada kõrgpeenrasse oktoobris või veebruaris/märtsis. Varbad peavad olema umbes viie sentimeetri sügavusel maa sees. Porrulauku on saadaval erinevates suve- ja talvesortides, mida saab kasvatada aastaringselt.
kapsas
Peaaegu kõik kapsatüübid ja -sordid on kõrge toitainevajadusega. Kõrgpeenras saab imehästi kasvatada nii valget kui punast kapsast, lehtkapsast kui ka spargelkapsast (pea- ja idubrokoli), lillkapsast ja romanescot. Ka siin on erinevaid sorte, millest igaüks sobib eriti hästi kasvatamiseks kevadel, suvel või sügisel. Valel aastaajal istutatud sordid kipuvad kiiresti polduma.
Nõuanne
Eelkõige saab kõrgendatud peenras koos teiste köögiviljadega hõlpsasti kasvatada selliseid maitsetaimi nagu petersell, murulauk jne. Vahemere ürdid seevastu kasvavad paremini oma peenras, kuna nende nõuded mulla ja hoolduse osas erinevad oluliselt teistest köögiviljadest.
