Ilma nendeta oleks meie kulinaarne maailm väärtusliku aardeta. Ihaldatud vanillikaunad õitsevad ainult siis, kui vaniljeorhidee õied avanevad. Nüüd on võimalus paar tundi tolmeldada, et igatsetud kapselviljad edeneks. Jälgige meid siin reisil vaniljeõiest aromaatse kaunani.
Millal ja kui kaua vaniljeorhidee õitseb?
Vanilliõis ilmub pistikutest kasvatatud vanilliorhideele 3–4 aasta pärast. Tavaliselt suvel avanevad rohekaskollased kuni kreemjaskollased õied hommikul mõneks tunniks tolmeldamiseks ja seejärel moodustuvad kapselviljad.
Õitsemise aeg on suvel
Pistikutest kasvanud vaniljeorhidee rõõmustab meid oma õitega esimest korda 3–4 aasta pärast. Rohekaskollased kuni kreemikaskollased õied ilmuvad väikeste kobaratena lühikestel vartel lehtede kaenlas. Vaniljeõied jäävad vastupidiselt kuklassetele epifüütsetele orhideedele üsna väikeseks. Kõige olulisemad andmed lühid alt:
- Kerge kaardus, nurgeline õisiku telg on 5–8 cm pikkune 10–20 üksiku õiega
- Munasarja ja välimiste kroonlehtede (tupplehtede) pikkus on 4–7 cm
- Külgkroonlehed ja huul ulatuvad 4–5 cm pikkuseks
Suve jooksul avaneb igas kobaras hommikuti mõneks tunniks üks pung. Kui tolmeldamine toimub selle aja jooksul, moodustub järgmise 6–9 kuu jooksul kuni 20 cm pikkune kitsas kapselvili. Sees on lugematu arv pisikesi musti seemneid, mida ümbritseb vanilliinirikas õline vedelik.
Väetamine nõuab tundlikkust
Kuna mesilaste ja koolibri liigid ei ole Kesk-Euroopas looduslike tolmeldajatena saadaval, võtab aednik selle funktsiooni enda kanda. Kuna vanill on hermafrodiidi lill, on isased õietolm emase pesa vahetus läheduses, eraldatuna ainult membraaniga. Nipp seisneb selles, et õietolmu ülekandmiseks, kui õis on alles avatud, kasutatakse terava otsaga pulka (Amazonis 11,00 €).
Nõuanne
Populaarne Bourboni vanill pärineb vürtsivanillist (Vanilla planifolia). Vaatamata selle populaarsusele peetakse Veracruzi piirkonnast pärit Mehhiko vanilli (Vanilla mexicana) de facto vaniljekuningannaks. Eksperdid kinnitavad, et sellel liigil on vaniljeorhideede seas maailma parim kvaliteet.
