Punase ristiku üks eripära on see, et mõnele aiapidajale on taim raskesti tõrjutav, teisele aga väärtuslik metsik rohttaim. Kui tahad kimalastele ja teistele putukatele midagi head teha või köögis ise idandeid ja õisi kasutada, on punane ristik ideaalne taim.
Mis on punane ristik?
Punane ristik (Trifolium pratense) on mitmeaastane taim liblikõieliste sugukonnast, mis on pärit Euroopast ja Aasiast. Ta kasvab kuni 70 cm kõrguseks ja õitseb punaste või roosade õitega aprillist oktoobrini. Punane ristik on söödav, meditsiiniline ja toimib mesilaste karjamaana.
Punane ristik: profiil
- Botaaniline nimi: Trifolium pratense
- Populaarsed nimed: heinamaa ristik, mesilill, põldristik, kimalaseiha
- Taimeperekond: kaunviljad
- Perekond: Clover
- Päritolu: kohalik taim
- Levi: Euroopa, Aasia
- Ühe- või mitmeaastane: mitmeaastane
- Kõrgus: kasvatamisel kuni 70 cm, looduses ca 40 cm
- Õitsemisperiood: aprillist oktoobrini
- Õied: punased või roosad, kuni 100 üksikut õit, õisikute läbimõõt kuni 2 cm
- Viljad: 2–5 mm pikkused kaunad, pruunid
- Lehed: 3 lehte varre kohta, 1,5–6 cm, sileda servaga, keskel valge laik
- Juur: tangujuur, sügavus kuni 2 m
- Paljundamine: seemned, juurejooksud
- Kasutage köögis: idud, lilled salatite jaoks, tee
- Kasuta ravimtaimena: ürditee menopausi ja menstruatsiooniprobleemide korral
- Kasutage põllukultuurina: loomasööt, haljasväetis
- Ökoloogiline kasu: hea mesilaskarjamaa
- Mürgisus: ei ole mürgine
- Talvekindlus: absoluutselt vastupidav
- Eelistatud asukoht: päikeseline kuni kergelt varjuline, toitev, parasniiske muld
Punase ristiku kasutamine köögis
Punase ristiku idandeid kasutatakse kõige sagedamini toiduvalmistamisel. Neid kasvatatakse idandajates ja sarnaselt kressiga nauditakse leivakattena või salatites. Maitse on vähem väljendunud kui kressil.
Punased õied on samuti söödavad ning maitsevad mahed alt ja vaid kergelt aromaatselt. Need lisavad lillesalatitele ja -suppidele värvi. Neid kasutatakse sageli ka kaunistustena.
Kasutage ravimtaimena
Punane ristik on ravimtaim, mida on loodusmeditsiinis kasutatud juba iidsetest aegadest. See sisaldab mitmeid toimeaineid, mida kasutatakse muu hulgas põletike ja kõrge vere lipiidide taseme korral.
Punase ristiku üheks eripäraks on kõrge taimsete östrogeenide osakaal, mida tavaliselt võetakse tee või kapslitena menopausi sümptomite leevendamiseks. Praegu pole aga ühtegi usaldusväärset uuringut, mis oleks tegelikult suutnud mõju tõestada.
Punase ristiku vastu võitlemine on raske
Punast ristikut ei peeta ekslikult aias väga tüütuks umbrohuks. Kui see on peenardes või murus levinud, on sellega peaaegu võimatu võidelda.
Kui soovitakse kasvatada aias, tuleks tagada väga sügav juuretõke. Lisaks ei tohi lilledel isekülvi takistamiseks tekkida kaunad.
Punast ristikut on ohutum külvata pottidesse kööki. Need peavad aga pikkade karvajuurte tõttu olema väga sügavad. Idandite kasvatamiseks on olemas idandusseadmed, seega pole nende aeda külvamine absoluutselt vajalik.
Nõuanne
Nagu kõiki liblikõieliste sugukonda kuuluvaid taimi, ei tohi ka punast ristikut avamaale külvata kohta, kus on varem kasvanud teised taimeperekonna liikmed. Kaunviljad ei tohiks ruumi hõivata vähem alt kolm aastat, eelistatav alt neli.
