Nasturtium pole mitte ainult väga dekoratiivne ja maitsev, vaid selles on ka raviaineid, mida kasutatakse sageli ülemiste hingamisteede põletike või kuseteede infektsioonide vastu. Taime lehed, pungad, õied ja seemned on söödavad.
Kust saab nasturtiumi seemneid osta ja kuidas neid kasutada?
Nasturtiumi seemned on saadaval supermarketites, puukoolides, postimüügipoodides või veebis. Külvamiseks kuivatage oma seemned põhjalikult ja külvake need pärast jääpühakuid õue. Vürtsikad seemned on söödavad toorelt, marineeritud kappari asendajana või kuivatatud maitseainena.
Kust saate nasturtiumi seemneid?
Nasturtiumi seemneid saate osta supermarketites või puukoolides, kuid saate neid tellida ka postimüügi või Interneti kaudu. Kui aga otsid erilist sorti või ebatavalist lillevärvi, siis tasub ringi vaadata spetsialiseeritud kauplustes. Se alt leiab ka näiteks mustade, valgete või roosade õitega nasturtiumi.
Kas nasturtiumi saab kasvatada oma seemnetest?
Nasturtiumi saate kasvatada suhteliselt lihts alt enda seemnetest. Seemneid kogudes kuivatage need kindlasti põhjalikult, et need hallitama ei hakkaks. Hoida pimedas ja kuivas kohas, siis saad seemneid hoida järgmise kevadeni.
Nasturtsiumide külvamine
Nasturtiume saate külvata õue, otse kohta, kus soovite, et nad jääksid. Siiski tuleks oodata umbes mai keskpaigani ja külvata alles pärast jääpüha, sest nasturtium ei ole külmakindel. Talle meeldib päikeseline ja soe, kuid talub ka varju.
Pista seemned üks-kaks korraga väikestesse aukudesse maapinnas ja kata need umbes ühe kuni kahe sentimeetri mullaga. Idanemise ajal hoidke seemned alati hästi niisked. Esimesed seemikud peaksid olema nähtavad umbes 10–20 päeva pärast.
Kas nasturtiumi seemned on söödavad?
Nasturtiumi seemned on söödavad. Nagu ka teised taimeosad, maitsevad need vürtsik alt ja kergelt kuum alt. Kui need on veel ebaküpsed ja pehmed, võite seemneid kasutada kappari asendajana, aga ka avamata pungasid.
Keeda seemneid korraks äädikast, soolast ja veest valmistatud puljongis. Kui see on veel kuum, valage segu puhtasse keeratavasse purki kuni servani ja sulgege see kohe tihed alt. Kui asetate purgi pimedasse ja jahedasse kohta, peavad teie "võltskapparid" vastu mitu kuud või isegi aastaid.
Võid ka lasta seemnetel valmida ja siis kuivatada. Jahedas, kuivas ja pimedas kohas säilivad need paar kuud. Neid saab suurepäraselt jahvatada vürtsiveskis või uhmris, seejärel saate nendega roogasid maitsv alt maitsestada.
Kõige olulisemad asjad lühid alt:
- söödav
- vürtsikas ja kergelt vürtsikas
- sisesta kui "kappari asendaja"
- Kuivatage seemned enne külvi hästi
Nõuanded ja nipid
Valmistutest seemnetest saad vähese vaevaga valmistada väga maitsvaid kappariasendajaid.
