Pururrohul on järgmine veenev eelis: kui ta on aeda istutatud, kasvab ta igal aastal uuesti, sest talle meeldib isekülv. Aga kas saate seda ürti muretult nautida?
Kas kurgirohi on mürgine?
Kurgirohi sisaldab pürrolizidiini alkaloide, mis suurtes annustes võivad olla mürgised ja maksale kahjulikud. Siiski on kurgirohu aeg-aj alt mõõdukas tarbimine ohutu. Rasedad, rinnaga toitvad naised ja väikelapsed peaksid aga kurgirohtu vältima.
Kurgirohi – söödav ürt
Kurgirohi on üks vähemtuntud maitsetaimi. Seda iseloomustab kurgile sarnane maitse. Muuhulgas kasutatakse seda sageli järgmiste roogade jaoks:
- 'Roheline kaste' ja muud ürdikastmed
- kurgisalat
- Supid
- Seeneroad
- Kapsatoidud
Hoiduge alkaloidide eest
Aga olge ettevaatlik: kuigi kurgirohi on söödav, sisaldab see nn pürrolizidiini alkaloide, mis on sarnased teiste röövtoiduliste lehttaimedega nagu harilik lehtpuu ja rästikupea. Need alkaloidid on ülemäärastes annustes mürgised või avaldavad kahjulikku mõju maksale. Väidetav alt on need ka kantserogeensed.
Alkaloidid sisalduvad peamiselt kurgirohu vartes, lehtedes ja õites. Nad toimivad kaitsena röövloomade eest. Seda ainet seemnetes ei leidu. Seetõttu ei ole kurgirohuõli ohtlik.
See oleneb annusest
Siin kehtib ka üldtuntud ütlus "Doosi teeb mürgi." Kurgirohtu tuleks kasutada mõõduk alt. Mitte mingil juhul ei tohi kuivatatud kurgirohtu lisada suurtes kogustes, näiteks smuutidele, kastmetele jne. Samuti pole soovitatav mahla pressida. Isegi toiduvalmistamisel ei hävine alkaloidid.
Ära satu paanikasse. Kurgirohu aeg-aj alt tarbimine on kahjutu. See ravimtaim on mõõduk alt väga tervislik. Selles sisalduvad vitamiinid, liim ja oomega-3 rasvhapped aitavad sellele kaasa.
Nõuanded ja nipid
Eelkõige peaksid ettevaatlikud olema väikelapsed, rasedad ja rinnaga toitvad naised ning vältima kurgirohtu!
