Leedrimarjad ja leedriõied on toidus ja jookides väga erinevad. Vanema lehtede tähenduse osas on endiselt ebakindlus. Lisateavet mürgise sisalduse ja seeduvuse kohta leiate siit.
Kas leedri lehed on mürgised või söödavad?
Leedri lehed sisaldavad mürgist sambunigriini, mis võib põhjustada iiveldust ja ebamugavustunnet. Neid ei tohi kunagi toorelt süüa. Kuumutamine üle 76,3 kraadi Celsiuse järgi neutraliseerib mürgi, kuid säilitab selle kibeda maitse. Neid võib kasutada meditsiinilistel eesmärkidel, näiteks teena või paikselt.
Päris sulelised lehed – päris mürgised
Kõik leedripõõsa osad sisaldavad mürgist sambunigriini, mis põhjustab tundlikel inimestel tugevat iiveldust ja muid kaebusi. See kehtib nii marjade kui ka lillede ja dekoratiivsete lehtede kohta. Hea teada, et mürgisisaldus hajub täpselt 76,3 kraadi juures.
Leedrimarjad ja õied sobivad seetõttu aromaatseks moosiks, maitsvaks tarretiseks või janukustutavaks mahlaks keetmiseks. Lehed on aga mõrkja terava maitsega, et isegi kõige geniaalsem retsept ei tööta paremuse poole. Seetõttu on need kodumenüüsse äärmiselt ebasobivad. Veel on tagauks.
Ära kunagi söö leedri lehti toorelt
Kui leedri lehti süüakse toorelt või ei kuumutata piisav alt, võivad sellel olla saatuslikud tagajärjed. Seetõttu ei ole üldiselt soovitatav leedri lehti ega koort tarbida ilma neid eelnev alt põhjalikult keetmata.
Looduse tervendav jõud peitub leedrilehtedes
Musta leedri lehed on täis väärtuslikke eeterlikke õlisid, vitamiine ja mineraalaineid. Nendel koostisosadel on muu hulgas immuniseeriv, hemostaatiline ja põletikuvastane toime. Hippokrates tunnistas iidsetel aegadel leedri lehtede kasulikkust tervisele ja soovitas neid kasutada laialdaselt. Mõned populaarsed näited rahvameditsiinist:
- Leotage värskeid leedri lehti searasvas ja asetage verevalumitele, põletushaavadele, külmavärinatele või ekseemile
- teena valmistatud, mitte maitsev, kuid seda enam raviv kõhukinnisuse vastu ja vere puhastamiseks
- Tass leedrimarja teed iga päev tugevdab vastupanuvõimet külmetushaigustele
- kasta vatitups külma tee sisse ja aseta väsinud silmadele
Kui lehti koguda aprillist juunini, on neil maksimaalne raviomadus. Kõik, mis pole mõeldud värskeks tarbimiseks, kuivatatakse ja säilitatakse pimedas anumas. Tassi tee jaoks piisab 2 tl kuivatatud lehtedest, mis valatakse peale mullitava kuuma veega ja kurnatakse 5-10 minuti pärast.
Nõuanded ja nipid
Leedri lehtedest saab valmistada väga tõhusat vahendit muttide ja hiirte peletamiseks. Intensiivse leedrisõnniku haisu eest põgenevad eelkõige mutid, kes on kaitstud. Selleks kääritada 1 kilo leedrilehti 10 liitris vees 14 päeva päikeselises kohas. Lase siis sõnnik koridoridesse joosta.
