Paljud puuviljaliigid on nüüd toidupoodides saadaval peaaegu aastaringselt kogu maailma kasvupiirkondadest. Seevastu metsikutest metsadest korjatud metsmustikad on piirkondlikest varudest värskelt saadaval vaid jaanipäeval.
Millal on metsmustika hooaeg?
Metsmustikahooaeg kestab tavaliselt juuni lõpust augusti lõpuni. Selle aja jooksul saab sügav alt tumesiniseid vilju metsast madalatelt mustikapõõsastelt värskelt kokku korjata ja kasutada värskelt tarbimiseks, toiduvalmistamiseks või külmutamiseks.
Suupiste vitamiinirikaste marjade vastu terve suve
Metsmustikaid saab metsas madalatelt mustikapõõsastelt värskelt koguda juuni lõpust augusti lõpuni. Kesksuvel valmivad pidev alt uued sügava tumesinise värvusega viljad, mis sobivad järgmisteks kasutusteks:
- värske söömine pärast pesemist
- mooside ja mahlade keetmine
- talveks külmutamine
Mustikajahi kasutamine jahutamiseks
Isegi nn mustikakammiga võib metsmustika koristamine metsas kujuneda raskeks tööks. Siiski on neil palju intensiivsem maitse kui kaubanduslikult kasvatatud kultuurmustikate sortidel. Samas saab jalutuskäike metsas kasutada kui tervitatavat võimalust end suvekuumuses jahutada.
Nõuanded ja nipid
Külmutamise ja säilitamisega saab metsmustika suvehooaega hõlpsasti pikendada, sest vaev alt maitsenüansid kaotsi lähevad.
