Metsmustikad Euroopas erinevad maitse ja värvi poolest suhteliselt palju kultuurmustikatest, mis aretati Ameerika mustikaliikidest ja annavad suuremaid vilju.
Millal on metsmustika koristusaeg?
Metsmustika koristusaeg jääb tavaliselt juuni lõpust augusti lõpuni, kuid kevadiste ja varasuviste ilmastikutingimuste tõttu võib see ühe kuni kahe nädala võrra edasi lükata. Korjamisel pöörake tähelepanu marjade tumesinisele värvile.
Suvine puuviljanauding loodusest
Metsmustikaid saab tavaliselt koguda otse metsa umbes juuni lõpust augusti lõpuni. Sõltuv alt kevadise ja varasuvise ilmastikust võib seda perioodi nihutada umbes ühe kuni kahe nädala võrra edasi või tagasi. Kuna mustikad ei valmi, tuleks neid korjata alles siis, kui need on tumesinist värvi. Piiratud säilivusaja tõttu tuleks metsmustikad, mis ei ole mõeldud värskeks tarbimiseks, võimalikult kiiresti ümber töödelda:
- moosiks keetminemahlad
- keerulisele likööriloomingule
- puuviljana kookides
Ole kiire puuvilju nautides
Eriti mustikakammiga koristades võivad üksikud metsmustikad oma õhukese kesta tõttu kergesti rebeneda. Need tuleks pesemisel välja sorteerida, sest muidu suurendavad need oluliselt kõigi kogutud mustikate vastuvõtlikkust hallituse tekkele.
