Rukola on kergesti hooldatav salatitaim, mis on väga populaarne oma kergelt pähklise maitsega. Rukolat seostatakse sageli Itaalia köögiga, kus seda kasutatakse lisaks salatile ka pitsakattena. Vahemere taime, varem rahvasuus tuntud sinepiraketi või salatiraketi nime all, saab hõlpsasti kasvatada aias või rõdul taimekaussides. Mõne kasuliku näpunäide ja vähese vaevaga saate peagi nautida maitsvat salatit.
Kuidas ma saan rukolat eduk alt kasvatada?
Rukolat on lihtne ise kasvatada: alusta jaanuari lõpus ettekasvatamist aknalaual, märtsist istuta õue või rõdukasti, vali päikeseline kasvukoht, väldi väetist ja pööra tähelepanu külvikorrale.. Saagikoristus toimub umbes 4-6 nädalat pärast istutamist.
Värske aiast lauale – kasvata ise rukolat
Raketitaime saab aknalaual eelkultiveerida jaanuari lõpust. Temperatuur peaks olema vahemikus 10–16 °C, st mitte liiga külm ega liiga soe. Pärast ca 5 - 15 päeva pikkust idanemisperioodi ilmuvad esimesed väikesed taimed, mida alates märtsist võib õue viia või seemned uuesti otse sinna külvata. Kuid ärge unustage rukolat äärmise külma korral külmakahjustuste eest kaitsta. Vajadusel kata taimed aiafliisiga.
Õige asukoht tagab lopsaka kasvu
Valige rukola püsikule võimalikult päikeseline koht. See on ideaalne, kui olete juba sügisel koha kompostiga ette valmistanud. Sel viisil ettevalmistatud pinnas on suurepärane alus, millel rakett areneb suurepäraselt ja tänab teid jõupingutuste eest kiire kasvuga. Mida toitainerikkam on muld, seda suurem on saak. Siiski on oluline märkida, et viimase kolme aasta jooksul pole samas kohas kasvatatud ühtegi teist ristõielist taime. Sellesse taimeperekonda kuulub ka rukola ja külvikord nõuab rahuldavate tulemuste saamiseks viljeluspausi. Kui samasse kohta istutati varem ka teisi ristõielisi taimi, näiteks kapsaliike, nagu valge, punane või rooskapsas, on oluline jälgida ajavahemikku.
Õige hooldus teeb vahet
Rukola on selles osas enam kui tänuväärne taim. Seda peetakse äärmiselt lihtsaks hooldatavaks ja rõõmustab aednikke oma kiire kasvuga. Juba 4–6 nädala pärast saate auhinnaks värskelt koristatud salati. Rukola kasvatamisel pole lisaväetisi vaja. Mõnikord võib see olla isegi vastupidine. Kui rukolale antakse liiga palju väetist, võib see vallandada nn lehelaikude haiguse. Kui teie taimed on kahjustatud, peate need täielikult eemaldama ja kõrvaldama. Kui kindlustate kuivadel päevadel korralikult doseeritud kastmise, siis sellest täiesti piisab ja võite varsti oodata suurt saagikust.
Kirpumardikad, kapsakärbsed ja muud kahjurid
Kahjuks pole rakett kahjurite nakatumise eest immuunne. Kuid ettevaatusabinõuna sekkumiseks on vaja vaid väikest pingutust. Kobestage regulaarselt rehaga mulda taimede ümber ja jälgige, et muld oleks alati kergelt niiske. Nii kaitsete oma taimi tüütute kirpude eest. Taimi saad kapsakärbeste eest kaitsta lihtsa putukavõrguga (Amazonis 42,00 €). Eelpool mainitud lehelaiksuse haiguse vältimiseks tuleks väetamisest üldse hoiduda. Taimi võib edasi kahjustada nn hahkhallitus – seen, mis paraku sageli eraldistel esineb. Taimede tugevdamiseks võid pritsida kortepuljongiga. Enamasti piisab külvikorra järgimisest. Piisav taimede vahe tagab, et saate kasta ainult taimede ümber olevat mulda ja lehti säästa. See hoiab ära ka hahkhallituse. Kas teie aias on lepatriinusid? Siis on sul kahekordne põhjus olla õnnelik! Lepatriinud ei näe mitte ainult armsad välja, vaid tapavad ka selle soovimatu kahjuri.
Lõikusaeg – kõige ilusam aeg
Rakett on koristusvalmis, kui lehed on ca 10 - 12 cm pikad. Ärge lõigake seda liiga sügav alt, vastasel juhul jätkab rakett idanemist. Rauda sisaldavat ja k altsiumirikast taime saab siis koristada kuni kolm korda nagu salatitki. Kui lasete aias raketi püsikutel õitseda, saate hiljem ise valge-kollakatelt õitelt seemneid koristada. Säilitage seemneid kuivas kohas, et need oleksid uuesti külvamiseks kättesaadavad. Kui loobute saagikoristusest, levivad seemned kogu teie peenrasse. Võib juhtuda, et rukola levib peaaegu nagu “umbrohi”. Kuna rukolat saab istutada aastaringselt, võib külvi korrata erinevasse kohta, et värske salat oleks alati taldrikul kuni septembri lõpuni – seni saab rukolat ilma probleemideta koristada.
Ettevalmistus
Eemaldada tuleks nii palju raketi varsi, kuivõrd need sisaldavad mõruaineid ja see võimaldab maitsval, kergelt pähklisel ja vürtsikal aroomil paremini areneda. Laske oma fantaasial lennata ja koostage maitsvaid salatiloomingut, mis on ka väga tervislikud. Proovi üks kord – pane pitsa peale rukola. Lihts alt naudi maitseelamust kodus, mis muidu on reserveeritud Itaalia restoranidele.
