Jääsalat, tuntud ka kui kivisalat, on tuntud peasalati aretus. Paljudele hobiaednikele meeldib seda istutada, sest seda saab koristada peaaegu aastaringselt. See moodustab tihedad ja kompaktsed pead koos kargete lehtedega.
Kuidas kasvatada jääsalatit?
Jääsalati kasvatamine on võimalik, kasvatades seda aknalaual või kasvuhoones veebruarist aprillini, istutades peenrasse pärast esimest lehepaari, valides päikeselise kuni osaliselt varjulise kasvukoha, kõplades ja umbrohtu tõmbades, ja juurepiirkonna kastmine. Kahjurite vastu aitavad kaitsetooted, näiteks kultuurvõrgud.
Taimed
Jääsalatit võib aknalaual või kasvuhoones kasvatada veebruarist aprillini. Peenrasse võib istutada siis, kui kaks esimest lehte on tekkinud ja külmaohtu enam pole. Alates märtsi keskpaigast võib teda kasvatada külmas raamis, mis tuleks ööseks katta.
Hooldus
- Jääsalat armastab päikeselist kuni osaliselt varjulist kasvukohta ja seda tuleks kevadel kaitsta ootamatu külma eest (alla 10 °C).
- See nõuab lahtist, huumusrikast ja niisket mulda, nii et kõblake ja tõmmake umbrohtu sageli.
- Noored taimed vajavad 30 - 35 cm vahemaad, et salatipea saaks hästi areneda.
- Pärast pea moodustumist ei tohi salatit enam ül alt kasta, vaid ainult juurte piirkonnast.
- Kaitske taimi kultuurivõrkudega (Amazonis 30,00 €) kahjurite, nagu teod, lehetäid ja linnud, eest.
Saagikoristus
Lõikuseni kulub umbes kaheksa kuni kaksteist nädalat. Salatit on mõttekas külvata või istutada etappide kaupa kuni juulini, siis saab värsket koristust jätkata kuni oktoobrini. Koristamiseks lõigatakse kogu salatipea maha vahetult maapinna kohal, võimalusel varahommikul..
Jääsalatit säilib sügavkülmas kuni kaks nädalat. Hästi jahutatuna on see eriti krõmpsuv. Enne valmistamist eemaldatakse välimised lehed. Seda saab valmistada nagu salatit või kombineerida praepeekoni ja keedetud singiga. Värsket jääsalatit võib serveerida ka magusate, puuviljaste või soolaste koostisosadega.
Nõuanded ja nipid
Väetiste kasutamist välditakse, kui aiapeenar on kompostiga hästi ette valmistatud. Teise võimalusena võite kasta nõgesesõnnikuga.
