Paljud inimesed unistavad suurest isemajandavast aiast, eriti arvestades viimaste aastate toiduskandaale, pestitsiide puu- ja köögiviljades jne. Ärge ainult unistage, vaid tehke seda – me näitame teile parim viis seda teha palgata.
Kuidas planeerida isemajandavat aeda?
Köögiviljaaed peaks olema vähem alt 100 ruutmeetrit inimese kohta. Ruumi on ka viljapuudele ja põõsastele. Köögiaed vajab asukohta lauspäikese ja lahtise huumusrikka pinnase käes. Mõelge ka talvevarudele ja järgmise aasta seemnetele.
- Selleks, et puu- ja juurviljadega peaaegu täielikult ise toime tulla, peaks aed olema vähem alt 100 ruutmeetri suurune – sööja kohta. Ruumi on ka viljapuudele ja põõsastele.
- Köögiaed vajab lauspäikese ja lahtise huumusrikka pinnase asukohta. Huumussisaldust saab tõsta komposti, mädanenud sõnniku ja haljasväetisega.
- Hea planeerimine on hädavajalik kogu aiandusaasta jooksul: taimede ette toomine, külvamine ja istutamine, sega- ja järelviljad, saagikoristus ja varude valmistamine, järgmise aasta seemnete kogumine, aia ja puude hooldamine jne.
- Kasvata alati rohkem juur- ja puuvilju, kui kulutad – isemajandava inimesena tuleb ju talveks varusid varuda.
Planeerige isemajandav aed
Aga enne kui aeda jooksed ja sinna peenraid teed, istu paberi ja pastakaga köögilaua taha. Hea planeerimine on isemajandava aia jaoks kõik ja lõpp, et saaksite tegelikult kasvatada ja koristada soovitud puu- ja köögivilju õigetes (st nõutavates) kogustes. Lisaks ei tohiks olla tühikuid, mil peenrad tühjaks jäävad – siis, kui neid võiks veel istutada. Lisaks kogusele on oluline ka istutusplaneerimine, mille käigus määrate mõistlikud sega- ja järelviljad ning tagate seeläbi ala optimaalse kasutamise.
Kui suur peaks olema aiaala iseteeninduseks?
Kui tahad end täielikult oma aiast toita, vajad inimese kohta vähem alt 100 ruutmeetrit ruumi
Kõige olulisem küsimus alguses on: Kui suur peab olema aiapind, et saaksite sellega ennast ja oma pere ära toita? Sellele on erinevaid vastuseid, olenev alt sellest, mida täpselt teha tahad ja kui palju aega sul on.
| Isevarustatuse tase | Aiaala suurus |
|---|---|
| peaaegu täielikult meie oma aiast | vähem alt 100 ruutmeetrit inimese kohta, pluss viljapuude ja põõsaste alad |
| peamiselt meie oma aiast | umbes. 75 ruutmeetrit inimese kohta, pluss viljapuude ala |
| osaliselt meie enda aiast | umbes. 50 ruutmeetrit inimese kohta, pluss viljapuude ala |
| ainult teatud tüüpi köögiviljad ja puuviljad | nii palju pinda, kui on vaja soovitud juur- ja puuviljade kasvatamiseks (võib olla ka lihts alt rõdu) |
Nii et kui puu- ja juurvilju ei taha osta või osta vaid väga vähe, peaks neljaliikmelise pere aed olema 400 ruutmeetrit – pluss viljapuude ja põõsaste kasvupind. Kui põõsaid saab hõlpsasti aedade äärde istutada, siis puud vajavad palju ruumi.
Ainuüksi suur õunapuu vajab umbes 50 ruutmeetrit pinda – pooltüve või sammaskujulisi muidugi vähem. Õunapoolik tüvi vajab umbes 25–30 ruutmeetrit ruumi. Maguskirsid ja pähklipuud on seevastu tõelised kosmosevitsad, kuna mõlemad liigid võivad kasvada väga suureks ja laiaks ning nõuavad vastaval hulgal ruumi. Järgmine tabel annab ülevaate eri tüüpi puuviljade ruumist:
| Puuviljaliik | Ruumivajadus ruutmeetrites |
|---|---|
| Õun, standardvars | 50 kuni 60 |
| Õun, pool pagasiruumi | 25 kuni 40 |
| Pirn, tavaline vars | 50 |
| Pirn, pool tüvi | 20 kuni 40 |
| Blackberry | 6 kuni 10 (olenev alt kasvuharjumusest) |
| Sarapuupähkel | 20 kuni 50 (olenev alt sordist ja kasvuharjumusest) |
| Vaarikas | 6 kuni 10 (olenev alt kasvuharjumusest) |
| sõstar | 6 kuni 10 (olenev alt kasvuharjumusest) |
| Ploom | 40 kuni 50 |
| virsik | 30 kuni 50 |
| Kudoonia | 50 kuni 60 |
| Hapukirss | 40 kuni 50 |
| Karusmari | 6 kuni 10 (olenev alt kasvuharjumusest) |
| Magus kirss | 80 kuni 100 |
| Pähkel | 80 kuni 100 |
Ruumi spetsifikatsioonid võivad esmapilgul tunduda liialdatud, kuid tegelikult on need üsna piiratud. Pidage meeles, et viljapuu võib vanusega muutuda väga kõrgeks ja ennekõike laiaks – siis on ruumi vaja. Mõelge hoolik alt ka sellele, kas soovite istutada kõrgeid või madalatüvelisi puid; mõlemal on oma eelised ja puudused. Kui madalatüvelisi puid on kergem koristada ja lõigata, siis kõrged puud on üldiselt tervemad ja püsivad kauem – isegi kui vajate seejärel õunte koristamiseks redelit. Kui plaanite viljapuude all olevat heinamaad regulaarselt niita, soovitame kasutada kõrgekasvulisi sorte – muidu on niitmine raskendatud, eriti muruniidukiga.
Millised köögiviljad on eriti produktiivsed?
Die besten Pflanzen für Selbstversorger
Millist tüüpi puu- ja juurvilju te oma aias kasvatate, sõltub ilmselgelt eelkõige teie ja teie pere maitsest. Isemajandamisel tuleks aga jälgida, et kasvatataks ka piisav alt sorte, mis sobivad keetmiseks, kuivatamiseks ja säilitamiseks. Oma vajaduste väljaselgitamiseks kirjuta esm alt mõne nädala jooksul kirja, milliseid puu- ja köögivilju sa iga päev supermarketist ostad ja mis kogustes – ning seejärel planeeri kasvatatav ala. Ärge unustage talvekuud, sest suvel tuleb istutada või koristada vajalikud viljad.
Samuti on oluline teada, et enamikul köögiviljadel ja puuviljadel on varase, keskmise ja hilise valmimisega tüübid. Varastel sortidel on tavaliselt lühike säilivusaeg ja need tuleb kiiresti tarbida või töödelda. Seevastu paljud hilise valmimisega juur- ja puuviljad säilivad hästi, pärast koristamist tuleks neid hoida jahedas ja pimedas - näiteks hoiukeldris või rendipinnal. Eriti olulised on isemajandamise aias saagikad sordid, millest saab helde saagi.
Ei tohi vahele jätta:
- Puu-köögiviljad nagu suvikõrvits, kõrvits ja kurgid
- Tomatid, paprika ja tšilli – eriti kasvuhoones!
- Juurviljad nagu porgand, pastinaak, mädarõigas, punapeet
- erinevad kapsasordid (valge ja punane kapsas, savoia kapsas, lillkapsas, brokoli, lehtkapsas jne)
- Salatid (korjake lehtsalatit, lõigake salat, aasia salatid, lehtsalat, talvesalatid, nagu lambasalat jne)
- Kaunviljad, nagu oad (põõsaoad, oad) ja herned (suhkur ja tükeldatud herned)
- Sibul ja küüslauk
- Kartul
- vajadusel mais ja muud toidud nagu füüsal, maapirn, tomatillo (olenev alt maitsest ja isiklikest eelistustest)
Isetoitlustamiseks oluline: maitsetaimed ja ravimtaimed oma aiast
Maitsetaimed on maitsvad, tervislikud ja hoiavad kahjurid eemal
Värsked ürdid köögis maitsestamiseks ja raviotstarbeks on asendamatud ka isemajandaval inimesel - näiteks kurguvalu korral peaks aitama salvei tee. Saate neid kasvatada eraldi ürdipeenras – üksikud liigid kenasti vastav alt teie eelistustele asukoha ja pinnase osas – või segakultuuris köögiviljapeenras. Mõned maitsetaimed sobivad väga hästi ka peenarde ääristamiseks, kuna nende tugev lõhn hoiab paljud kahjurid eemal. Sel eesmärgil sobivad eriti hästi sellised sordid nagu lavendel, salvei ja basiilik.
Excursus
Kui palju aega on teil aiatööde planeerimiseks?
Mida ei tasu unustada isemajandavat aeda planeerides: Selline aed võtab aastaringselt palju tööd! Ligikaudu 500 ruutmeetri suuruse aia puhul tuleks keskmiselt planeerida pool tundi kuni tund päevas tööd, kuigi ajakulu sõltub muidugi ka sellest, mida teha tuleb. Igapäevaste toimingute (nt kastmine, kõplamine ja rohimine) saate selle teabega suurepäraselt hakkama.
Kui aga tegemist on töödega, nagu peenarde loomine, istutamine ja külvamine, saagikoristus ja konserveerimine, võite veeta terveid päevi tegus alt. Ka talvel jääb tegevust alles, näiteks seetõttu, et alates jaanuarist saab hakata taimi uueks hooajaks ette valmistama, viljapuid lõikama jne.on hõivatud. Seetõttu on oluline aias pidev alt töötada.
Looge isemajandav aed
Nüüd, kui olete kindlaks määranud vajaliku aiapinna ja köögiviljad, mida soovite kasvatada, võite nüüd tööle asuda. Kuid kõigepe alt näpunäide: kui olete aianduses uustulnuk, ei tohiks te alustada kohe suure alaga – isegi kui see on ahvatlev. Alustage väikeselt, võib-olla alguses ainult ühe voodiga. Hankige kogemusi ja suurendage oma aeda järk-järgult aasta-aast alt: siis on tõenäolisem, et jääte selle juurde. Kui aga alustad tohutult suure alaga (võib-olla vähese aiakogemusega), tekib kiiresti frustratsioon ja sellega kaasneb ka oht projekt selle pärast lõpetada.
Optimaalne asukoht ja õige aiamuld
Et teie köögiaia taimed usinasti kasvaksid ja ka maitseksid, vajavad nad päikest - ja seda nii palju kui võimalik. Optimaalne kasv on garanteeritud, kui
- Voodid peaksid olema võimalikult päikeselised ja kaitstud
- asukoht on õhuline, kuid tuule eest varjatud ja soe
- muld on lahti ja hästi kuivendatud
- aga suudab siiski hoida vett (savisisaldus!)
- ja on kõrge huumusesisaldusega
Muidugi pole kõigil sellist aiamulda. Küll aga saate oma spetsiifilisi tingimusi parandada, lisades küpset komposti ja külvates sügisel haljasväetist – eelkõige kaunvilju, kuna need suurendavad mulla lämmastikusisaldust. Need meetmed on vajalikud ka intensiivselt aiapidamiseks kasutatavate alade säilitamiseks. Need loodusliku väetamise vormid parandavad mulla elukäiku ja suurendavad seeläbi mulla huumusesisaldust.
Loo peenraid ja radu
Nüüd saate luua peenraid ja teid. Parim viis seda teha on plaani koostamine, kandes paberile olemasolev ala mõõtkavasse ja seejärel joonistades vastavad alad. Joonisel on teile sobiv näide sellise planeerimise kohta:
Optimaalselt:
- juurviljapeenrad ei ole laiemad kui 1,30 meetrit
- see muudab nende muutmise lihtsamaks, sest jõuate hõlpsasti kõikidesse kohtadesse
- kas need on ristkülikukujulised või ruudukujulised
- see teeb ka toimetamise lihtsamaks
- raamitud teed, mis on sillutatud kooremultšiga vms, jooksevad nende vahelt
- väikesed teerajad peaksid olema vähem alt 60 sentimeetrit laiad
- Põhiteed vähem alt üks meeter (et käruga hõlpsasti igale poole pääseks)
Ära unusta kasvuhoonet ja tööriistakuuri. Mõlemad peaksid asuma võimalusel maja lähedal, kuid mitte liiga kaugel köögiaiast ning olema laiade radadega hästi ligipääsetavad. Veenduge, et ükski hoonetest ei heidaks köögiviljapeenardele varju. Viljapuud peaksid olema kõige kaugemal - ideaalis niiduaias, mis sobib hästi ka erinevatele kasulikele putukatele ja lindudele.
Peab olema igas isemajandavas aias: kompostihunnik
Kompostihunnik on iga isemajandava aia kohustuslik
Kompostihunnik ei tohiks samuti puududa, sest ühest küljest tekib isemajandamisega palju aia- ja köögijäätmeid, mis tuleks võimalikult looduslikult ja teis alt selliselt ära visata saate oma aeda väärtuslikku ökoväetist. Soovitav on jäätmeid mitte lihts alt hunnikusse visata, vaid kompostimine mõistlikult planeerida:
- Valige osaliselt varjuline asukoht, eelistatav alt põõsaste ja puude poolt veidi varjatud.
- See peaks olema majale ja lillepeenardele võimalikult lähedal.
- Nii et te ei peaks köögist ega lillepeenardest liiga kaugele kõndima.
- Kasutage mitut kompostrit, mida saate näiteks ise puidust ehitada.
- Nii saad erinevat tüüpi komposti.
- Euroalused sobivad selleks otstarbeks väga hästi.
- Puld peaks aga jääma avatuks, et komposti satuksid huumuse tekkeks olulised mullaorganismid.
Samuti on oluline, et kompostihunnikusse oleks lihtne pääseda mööda laia, hästi sillutatud teed – ja et seal oleks piisav alt ruumi, et saaks kasutada labidat ja käru.
Excursus
Milliseid aiatööriistu vajate isemajandavas aias?
Aiatööriistade turg on tohutu, pole ime, et seda on lihtne kaotada, eriti kui uustulnuk. Hädavajalikud on järgmised seadmed: labidas, kaevamiskahvel, labidas, reha(d), reha, kõpla(d), umbrohulõikur, erinevas suuruses aia- ja oksakäärid, kirves või kirves, kastekann, ämber (soovitav alt plastikust) või email), Käru(d) ja muruniiduk (kui on muru) või vikat (kui on heinamaad). Viimane, kuid mitte vähem oluline, ei tohiks puududa ka redel. Kui on kõrgeid viljapuid, on ka viljakorjaja üsna praktiline, kuna säästab pidevat redelist üles-alla ronimist.
Isemajandatav aed aastaringselt
Esimesed taimed, mida peaksite oma isemajandavasse aeda istutama, on viljapuud ja -põõsad. Seda tuleb teha nii kiiresti kui võimalik. Need puud vajavad pärast istutamist paar aastat, kuni nad esimest korda õitsevad ja saate neid koristada. See jaotis näitab teile, kuidas ülejäänud aiandusaastat planeerida.
Segakultuur ennetab haigusi ja kahjurite nakatumist
Sibul kaitseb maasikaid kahjurite eest
Isemajandavas aias on soovitatav peenardes läbimõeldud segakultuur. See tähendab, et te ei istuta igasse peenrasse ainult ühte tüüpi köögivilja, vaid kombineerite omavahel eriti hästi harmoneeruvaid taimi. Need soodustavad üksteise kasvu ning hoiavad kahjurid ja patogeenid üksteisest eemal. Sellise segakultuuri eeliseks on ka see, et taimespetsiifilised haigused ei levi – erinev alt monokultuuridest, kus siis on ohus kogu saak. Kuid ole ettevaatlik: kõik taimeliigid ei saa omavahel läbi, mistõttu tuleb selline istutus hoolik alt planeerida.
Nutikas külvikord kõrge saagikuse ja pika kasvuperioodi saavutamiseks
Mõned köögiviljataimed on väga pika kasvatusajaga, teised valmivad kiiremini ja koristatakse seetõttu kiiremini. Ka siin tagab nutikas planeerimine, et pärast kiiremini küpsevate köögiviljade koristamist ei jää peenar tühjaks, vaid jätkub kasutusse. Seetõttu on hea mõte alustada kevadel kiiresti kasvavate sortidega - nagu redis, spinat, salat jne - ja seejärel pärast koristamist istutada peenrasse aeglasemad taimed (eriti need, mis ainult õue lähevad). mai keskpaigast kuni lõpuni nagunii nagu suvikõrvits ja muud kõrvitsad) ja lõpuks lõpetada aasta kiirekasvuliste juurviljade või hiliste talvesortidega (peet ja muud juurviljad, hilised kapsasordid jne). Kuid sama kehtib ka siin: kõik köögiviljatüübid ei harmoneeru omavahel.
Esmaabi kahjurite ja taimehaiguste vastu: tervenemine loodusest
“Isemajandavas aias pole kemikaale – kõik vajalik tuleb loodusest absoluutselt kõrvalmõjudeta!”
Isemajandav aiandus seisneb eelkõige iseseisvuses. Loomulikult laieneb see ka väetamisele, kahjuritõrjele ja taimekaitsele. Selleks pole vaja mingeid väidetavaid keemilisi imeravimeid, vaid võite täielikult loota looduse jõududele:
- Kompost, sõnnik ja sügisrohelised seemned ökoloogilise väetisena
- looduslikult kujundatud aed, kus kõikvõimalikud kasulikud loomad tunnevad end mugav alt
- paljud putukad, linnud, siilid, kärnkonnad, sisalikud, konnad ja kärnkonnad aitavad usin alt kahjuritõrjet
- Nõgesest, tansikust, põldkorbusest jm valmistatud omatehtud taimesõnnikut saab väga hästi kasutada taimehaiguste vastu
- Küüslauk ja sibul - näiteks ekstraktidena - aitavad ka haiguste ja kahjurite vastu
Mõtle ka sellele, kui milliseid taimi kuhu paned - hästi läbimõeldud sega- ja järelviljad aitavad ka aiataimed tervena hoida ega anna kahjuritele ründepunkte. Ülejäänu teeb tasakaalustatud väetamine ja niisutamine.
Seemnete hankimine ja noorte taimede kasvatamine
Mõned taimed (siin salat) ei tohi koristada, et need seemneid annaksid
Aias algab uus kasvuperiood väga varakult, sest esimesed köögiviljataimed peavad kasvama jaanuaris, hiljem alt aga veebruaris ja märtsis. Varakult tuleks külvata eriti palju puuvilju, mida tundlikkuse tõttu lubatakse peenrasse alles maikuus või pika idanemisfaasiga sorte. Selleks on erinevaid võimalusi, olenev alt köögivilja liigist ja külviajast:
- sisekasvuhoones / maja aknalaual
- külmas raamis / klaasi all
- voodis fooliumi all
Kõige parem viis teada saada, millal võib milliseid köögivilju külvata, on vaadata valitud sortide seemnepakke. Aja jooksul saad lõpuks teada, millal enda kogutud seemned peenrasse lähevad. Muide: Kõik köögiviljad ei sobi kasvatamiseks, mõned tuleks kohe peenrasse panna. Nende hulka kuuluvad paljud juurviljad, nagu porgand ja redis, aga ka kiiresti kasvavad, vähetundlikud köögiviljad, nagu spinat.
Nõuanne
Kui külvate või eelistate külvata köögivilju, ärge külvake kõiki seemneid korraga. Selle asemel külva planeeritud porgandid / redised / nuikapsas vms veidi hiljem, et kõik köögiviljad ei oleks korraga koristusvalmis.
Korjamine ja säilitamine
Kui tahad olla isemajandav, pead varuma. Seetõttu tuleks alati kasvatada piisav alt puu- ja juurvilju, et talveks oleks piisav alt koguseid
- toiduvalmistamine: Köögi- ja puuviljad, mida ei saa liiga kaua säilitada
- kuivatamine: ürdid, kuivatatud puuviljad ja kuivatatud köögiviljad
- külmutamine: sobib peaaegu kõikidele köögiviljadele, ürtidele ja puuviljadele, kuid väga energiakulukas
- võihoidla: paljud hilised juur- ja puuviljad, nagu kartul, porgand, säilitusõunad, kõrvitsad
saab. Pange tähele, et tarvikute tõhusaks hoidmiseks on vaja palju ruumi. Selleks sobib kõige paremini jahe, pime ja kuiv kelder. Osa köögivilju võib säilitada ka mullahunnikutes, eriti kartulit, kapsast ja juurvilju. Sordi valimisel on kõige parem pöörata tähelepanu õigele säilivusajale – kõiki kartuli- või õunatüüpe ei saa kaua säilitada.
Toiduvalmistamise aed talvel
See informatiivne artikkel näitab, millised suurepärased näpunäited on iseteenindusega Rigottil talviseks saagikoristuseks.
So geht Selbstversorgung im Winter - Wintergemüse im Garten - Essen aus 99% eigenem Anbau
Korduma kippuvad küsimused
Mida ise toituvad inimesed talvel tegelikult söövad?
Üsna lihtne: Mis on aias veel koristamata või suve jooksul loodud varud. Sellega seoses on oluline hästi planeerida ja kasvatada piisav alt juur- ja puuvilju, et saaksid neid ikka küpsetada ja külmutada. Mõningaid köögivilju, nagu pastinaak, rooskapsas jne, saab talvekuudel siiski värskelt koristada – seni, kuni pole liiga külm ja olete need õigeks ajaks maha istutanud/külvanud. Hea planeerimine on isemajandavas aias kõik! Ja mis veel sinu enda aias puudu on või ei kasva, seda saad ikka poest osta.
Kas ma tõesti saan oma rõdult köögivilju varustada?
Muidugi saab rõdul kasvatada peaaegu iga juurvilja, et hea planeerimise ja hoolega saaks ka rikkalikku saaki. Lisaks kohustuslikele tomatitele ja kurkidele sobivad rõdul kasvatamiseks eriti hästi paprika, füüsal, salat, redis, suhkruhernes (lühisordid!) ja põõsauba. Ka suvikõrvitsad kasvavad siin hästi, eeldusel, et taimepott on piisav alt suur ja kastad neid vajadusel mitu korda päevas tugev alt. Täielikuks isemajandamiseks aga ruumi napib.
Mida teha, kui ilm on halb ja saak ebaõnnestub?
Hea planeerimine aitab siin ära hoida ka võimalikust vihmasest suvest tingitud viljakatkesi. Mõningaid köögivilju tuleks algusest peale kasvatada kasvuhoones või avamaal kasvatamise korral näiteks katusega kaitsta. Nende hulka kuuluvad näiteks tomatid, mis kipuvad õues hilise lehemädaniku tõttu hukkuma. Kuid ka kurk ja paprika tunnevad end kasvuhoones mugavam alt. Välitingimustes on soovitatav kasutada vähem tundlikke taimi, nagu erinevat tüüpi kapsas.
Halvast ilmast tingitud katkestusi aga täielikult vältida ei saa. Tugev vihm ja rahe võivad siiski hävitada terve saagi. Kuid isegi pärast sellist sündmust on teil endiselt võimalik saaki koristada, istutades või külvades (kiirekasvulisi) köögivilju.
Appi, teod söövad mu köögivilju – mis aitab?
Venuslikud teod on iga aedniku halvim vaenlane, sest nad söövad hetkega kogu aia paljaks. Sellele ei aita aga mitte nälkjate graanulid, vaid mõistlikumad, mittetoksilised meetmed, nagu tigude tara peenarde ümber, peenarde jäme multšimismaterjal ning tigudest toituvate olendite, näiteks lindude, sihipärane asustamine ja propageerimine., siilid, siilid ja tiigerteod. Nad hoiavad nälkjate populatsiooni pidev alt väikesena, et lehtsalatit ja muud taolist jääks koristamiseks veel piisav alt.
Nõuanne
Kui soovite kartulit koristada juunis, tuleks valida varajased sordid ja istutada need alates veebruarist, kuid hiljem alt märtsist.
