Melonpirn kuulub öövihmade perekonda. Nende hulka kuuluvad teadaolev alt mõned väga mürgised sordid. Muidugi tuleb selgitada, kas see ka ohtu kujutab. Fookuses on puuviljad, mille magus lõhn ahvatleb kõiki neid haarama.
Millal on melonipirnid mürgised ja millal mitte?
Küpsed melonpirnid on mittetoksilised ja söödavad Kolm küpsuse märki on: aromaatne lõhn, sordile omane värvimuutus ja kerge painduvus sõrmega vajutamisel. Küpsemata melonpirnid on inimestele mürgised. Need sisaldavad solaniini, mis põhjustab iiveldust ja maoärritust. Küll aga võivad nad toatemperatuuril küpsemist jätkata.
Kui kaua säilivad küpsed melonipirnid söödavad?
Kui meloni pirni vili (Solanum muricatum) vastab kõikidele küpsusomadustele, tuleks see kiiresti koristada, sest see ei püsi kaua söödavana.
- üleküpsenud vili on pehme kuni pudrune
- ei kõlba enam tarbimiseks
- küpset melonipirni saab säilitada
- jääb söödavaks kunikolm nädalat
- ideaalne hoiukoht:külmiku juurviljakamber
Kas küpse melonipirni koor ja seemned on ka söödavad?
Melonipirni koor ja seemned, aga ka viljaliha valmimiselei ole mürgisedAga päris söödavateks ei saa ka neid kirjeldada. Põhjus on selles, et neil on veidimõrkja maitse. Seetõttu süüakse melonipirni, mida nimetatakse ka pirnimeloniks või pepinoks, tavaliselt kooritult ja seemneteta. Pirni ja meloni magusus ja aroomid iseloomustavad meloni pirni maitset.
Kui kiiresti valmivad küpsed melonipirnid?
Melonpirnid vajavad valmimiseks palju soojust. See kehtib ka küpsemise kohta. Valmimata viljad tuleb seetõttu kohe pärast korjamist hoida toatemperatuuril, siisvalmivad vaid mõne päevaga. Kui nad küpsevad, muutuvad nad üha vähem mürgiseks, kuni nad on lõpuks täiesti mittetoksilised.
Kas melonipirnid võivad talvel toas taimel valmida?
Jah, Melonipirnid võivad toas taimel edasi küpseda, kui sees on soe. Üldiselt võite Lõuna-Ameerikast pärit mittekindlat taime koristada mitu aastat, kui talvitate ta toas külmavab alt. Kui eemaldate põhihooajal kõik õiteta külgvõrsed, saate ka saagi kogust suurendada, kuna ülejäänud võrsetele tekib rohkem vilju.
Nõuanne
Söö melonipirni toorelt, siis on see kõige aromaatsem
Melonipirnidest saab teha moose ja tšatneid. Kuid Pepinose puuviljane aroom tuhmub pärast kuumutamist märgatav alt. Kui tahad nautida täidlast maitset, siis söö puuvilju toorelt.
