Pähklite töötlemiseks on erinevaid meetodeid. Igal seadmel on oma eelised ja puudused. Tooted erinevad peamiselt nõutava jõupingutuse ja lõpptoote peenuse poolest. Tasub katsetada mitut varianti.
Millised seadmed sobivad pähklite jahvatamiseks?
Pähklite jahvatamiseks sobivad pähkliveskid, välkhakkurid, mulinette, köögikombainid ja saumikserid. Olenev alt seadmest on pingutuse maht ja lõpptoote peenus erinev. Soovitud tulemuse saavutamiseks proovige erinevaid variante.
Need seadmed sobivad:
- Pähkliveskid: valmistage mitmes etapis peen jahu
- Lightning häkkerid: sobivad rohkem tükeldamiseks
- Moulinette: võimaldab erineval määral lihvida läbi erinevate vahetükkide
- Köögikombainid: on mõeldud eelkõige jämeda pähkli pulbri jaoks
- Saumikser: töötle pähklid tükkideks
Pähkliveskid
Selliseid seadmeid saab juhtida käsitsi või elektriga, kuigi manuaalsed versioonid nõuavad palju pingutust. Purustamine toimub käsivända keerates. Jahvatusastme reguleerimiseks on erinevaid kettaid või trumme. Lihvimine on lihtsam, kui kasutate esm alt jämedat ketast ja töötate mitmes etapis. Seda protseduuri soovitatakse ka elektriliste versioonide jaoks, mis sobivad suuremate koguste pähklite jaoks.
Lightning Hacker
Sellised isendid koosnevad konteinerist, mille sees on pöörlevad lõiketerad. Need on ühendatud kinnitusega, mis sisaldab mehaanilisi komponente. Terade liikumine on põhjustatud väntamisest või pöörlemisest. Mõnel mudelil on tõuke- või tõmbeseadmed.
Selliste köögiabiliste eeliseks on see, et nad suudavad pähkleid kiiresti töödelda. Kuid mehaanika nõuab erinevat pingutust. Kui soovid pähkleid hakkida, siis pressimisseadmetega tooteid ei soovitata. Need nõuavad suurimat lihasjõudu. Nüüd on turul palju elektrimootoriga mudeleid.
Moulinette
See seade on välguhäkkeri elektriliselt juhitav vaste ja pärineb Prantsuse ettevõttelt Moulinex. Tõlkes tähendab see termin midagi sellist nagu "väike veski". Esimene universaalne purustaja toodi turule 1960. aastal. Tootja toodab tänapäevani vastupidavaid ja libisemiskindlaid köögiseadmeid, millel on tugev korpus.
Eemaldatav plastmahuti on varustatud lõikemehhanismiga. Moulinette'iga saab hõlpsasti töödelda ka suuremaid pähkleid. Köögis kasutamiseks piisab seadmetest, mille väljundvõimsus on vähem alt 500 vatti (Amazonis 55,00 €).
Köögimasinad
Nüüd on palju kombineeritud masinaid, mille saate mõne lihtsa sammuga pähkliveskiks muuta. Mutrite töötlemiseks vajavad nad võimsaid mootoreid ja roostevabast terasest labade või trumlitega lihvimismasinaid. Kasuks ei osutu mitte ainult suurte pähklikoguste kiire töötlemine, vaid ka üksikute osade lihtne puhastamine nõudepesumasinas.
Saumikser
Võimsad saumikserid suudavad pähkleid hakkida vähese kannatlikkusega. Kuna terad võivad segusse kergesti kinni jääda ja seade kuumeneb kiiresti, tuleks materjali töödelda väiksemate portsjonitena. Samuti tehke jahvatamisel piisav alt pause, et jahtuda.
Nõuanne
Põhimõtteliselt saab jahvatamiseks kasutada vanu kohviveskeid. Paljud pähklid on aga kõvemad kui kohvioad, mis teeb töö keerulisemaks.
