Kakid on - nagu sidrunid, apelsinid jne - marjad. Peale selle fakti ning kuju ja värvi sarnasuse on Diospyros kakil ja Citrusel vähe ühist.
Nii hurma kui ka tsitruselised on pärit Aasiast. Puuviljad on meie puuviljapoes saadaval aastaringselt. Supermarketi riiulil võid apelsinid ja hurmaad eem alt segi ajada, sest nende värvus ja suurus on sarnased. Lähemal uurimisel on aga peale ereoranži värvi kesta vähe ühist. Tsitrusviljade hulka kuuluvad:
- Apelsinid,
- Mandariinid,
- Kumquats,
- Greibid,
- sidrunid,
- Laim.
Hurmaataimed
Hurmapuud kuuluvad eebenipuu perekonda, tsitruselised aga rue perekonda. Tsitruspuud on igihaljad, hurmapuud on lehtpuud. Tsitruspuud on vastuvõtlikud paljudele haigustele ja kahjuritele ning vajavad hea saagikuse tagamiseks intensiivset hooldust. Hurmapuid on seevastu ülim alt lihtne hooldada.
Samas pole mõlemad taimed vastupidavad ja vajavad viljade valmimiseks troopilist või subtroopilist kliimat. Enamikus Saksamaa piirkondades saab neid kasvatada ainult potitaimedena.
Hurmaa viljad
Kõik tsitrusviljad ei ole klimakteerilised, nad ei saa pärast koristamist valmida. Ebaküpselt korjatud hurma viljad seevastu saavutavad täieliku tarbimisküpse alles pärast pikemat säilitamist. Erinev alt tsitrusviljadest maitsevad küps hurma, Sharon või hurma väga magus alt. Mõrkjas järelmaitse, mis jätab keelele karvase katte, viitab küpsuse puudumisele.
Kõiki hurmasorte võib süüa tervena, neil ei ole mittesöödavat koort ega seemneid ega vahepealseid kestasid, mida tuleks eemaldada. Risti lõigates ilmub hurma viljalihale tähekujuline muster. Suure suhkrusisalduse tõttu on hurma toiteväärtus võrreldav viinamarjade omaga. Tsitrusviljad seevastu on eriti hinnatud nende suure C-vitamiini osakaalu poolest.
Nõuanded ja nipid
Hurma puude südamik koosneb eebenipuust, mis on musta värvi ning väga kõva ja raske. See on üks väärtuslikumaid puiduliike.
