Till (Anethum graveolens) on üks ürtide liikidest, mille aroomi on kõige parem kasutada värskelt töödeldud erinevate toiduvalmistamisretseptide täiustamiseks. Seetõttu on hea mõte kasvatada seda oma aias või päikeselisel rõdul potis.
Millised on tilli omadused?
Profiil Till (Anethum graveolens): till on üheaastane ürt, mis õitseb kõige paremini lauspäikeselises ja soojas kohas. Külv toimub otse kasvukohas aprilli lõpust juunini. Taim ei ole väga vastuvõtlik haigustele ja kahjuritele ning seda kasutatakse sageli kalaroogade, kartulite, salatite ja kastmete viimistlemiseks.
Millised asukohanõuded on tillil?
Kuigi till tundub päikese käes ja soojades kohtades väga mõnus, ei tohiks selle juured kunagi täielikult kuivada. Seetõttu on kasulik külvata kõrgendatud peenrasse või kõrgesse potti. Kui rikastate planeeritud kohas mulda enne külvi hästi maitsestatud kompostiga, pole kasvuperioodil taimede väetamine vajalik.
Millal on tilli kõige parem kasvatada?
Kuna till ei ela tavaliselt siirdamiskatseid kuigi hästi üle, tuleks tilli seemneid külvata otse kohapeale alates umbes aprilli lõpust, kui pole külma. Kui soovid ise lillevihmadelt küpseid tilliseemneid koristada, peaksid tilli külvama hiljem alt juuniks. Saate kogu tillitaimed koristada ja sügiseks ladustamiseks töödelda, kuna till on üheaastane taim.
Kas till on vastuvõtlik haigustele ja kahjuritele?
Põhimõtteliselt ei ole till väga vastuvõtlik haigustele ja kahjuritele, välja arvatud aeg-aj alt esinev lehetäide. Neid saab maha pesta aiavooliku terava veejoaga. Pea kohal kastmist tuleks aga võimalusel vältida, et mitte suurendada selliste haiguste nagu käbikupõletiku tõenäosust, mis väljendub pruunika värvuse muutumise kaudu. Kapsa ja teiste juurviljade vahele istutatud tillil on kapsavalgeliblikate ja muude köögiviljakahjurite vastu kaitsev toime.
Milleks võib tilli kasutada?
Tilli õrn alt vürtsikat maitset saab kasutada paljudes köögiretseptides, näiteks:
- Tilliõli kalaroogadesse ja kurgisalatisse
- Dil äädikas salatitesse
- Tillikartul
- Liharoogade kastmed ja marinaadid
- lõhe marineerimine tervete tilliokstega
Nõuanded ja nipid
Korista ainult nii palju tilli, mille oled hetkel ise kasvatanud, kuna värskelt lõigatud tilli säilivusaeg on töötlemata kujul väga lühike.
