Sibul on olnud osa meie köögiviljakasvatuskultuurist tuhandeid aastaid ja on köögis kõige levinum koostisosa. Seetõttu saame nüüd istutusmaterjali osas loota järeleproovitud sordivalikule.
Milliseid läbiproovitud sibulasorte on olemas ja kuidas valida õige?
Õige sibulatüübi valikul mängivad rolli maitse-eelistus, pingutus kasvatamisel ja säilivusaeg. Tuntud sordid on Stuttgarter Riesen, Rote Braunschweiger, Red Karmen, Golden Gourmet, Ailsa Craig, Winterhecke ja Zittau Gelbe.
Üldine
Sibul (Allium cepa) kuulub porru perekonda ja on saadaval ka talisibula, taimse sibula või šalottsibula. Sibulatüübid erinevad oma vürtsikuse, värvi ja suuruse poolest. Šalottsibul on peenema ja magusama maitsega kui sibul. Need sobivad peamiselt roogade maitsestamiseks. Taimne sibul on väga maheda vürtsikusega, mahlane ja ideaalne toorelt söömiseks. Sibul on tugeva maitsega ning sobib praadimiseks ja keetmiseks.
Tuntud sordid
- Stuttgart Giant, kollane, suur, säilib hästi ja sobib sibulakomplektide kasvatamiseks
- Punane Braunschweiger, mitte ainult koor, vaid ka viljaliha muutub küpsedes punakaks, maitselt teravam kui pruunikoorelistel sortidel
- Punane Karmen, tumepunane, poldikindel, keskmise varajane saak, säilib hästi
- Golden Gourmet, kompaktne, seeditav, maheda maitsega, vastupidav seenhaigustele
- Ailsa Craig, väga suur taimne sibul, kergelt kooniline, kollane, rekordiline
- Talvine hekk, valge, väike, absoluutselt vastupidav, kasvatatakse peamiselt vürtsika lehestiku pärast
- Zittauer Kollane, kõva mugul, peene koorega, parim säilivusaeg, tugev maitse
Tehke õige valik
Spetsialiseeritud kauplustes saab suhteliselt väikese raha eest igat tüüpi sibulat, kas seemnete või sibulakomplektidena. Selle sordi puhul on mõnikord raske oma aeda sobivat sorti leida. Põhimõtteliselt peaksite otsustama, kas eelistate rohkem või vähem sibula maitset.
Samuti on oluline arvestada, kui palju aega saab kasvatamisse panustada. Seemnetest sibula kasvatamine nõuab lihts alt rohkem pingutust kui sibulakomplektide sättimine. Igal juhul tuleks istutusmaterjali ostmisel eelistada vastupidavaid, saagikaid ja ladustatavaid sorte.
Nõuanded ja nipid
Ailsa Craigi hiiglaslik sibul kaalub väidetav alt varakult külvatuna kuni 4 kg. Piisav alt põhjust, et innukas aednik prooviks oma rekordit teha.
