Kui ilus hooaeg hakkab läbi saama, pole see kõrvitsaaednikel põhjust hüvastijätmise pärast kurvastada. Vastupidi, kõrvitsahooaeg algab eduka kasvatamise üle rõõmustava ajaga. Me ütleme teile siin, mida nüüd teha.
Millal on kõrvitsahooaeg ja kuidas seda kaua värskena hoida?
Kõrvitsahooaeg algab hilissuvel ja lõpeb kevadel, olenev alt sordist ja hoidlast. Kõrvitsate õigeks koristamiseks ja säilitamiseks otsige küpsuse märke ja hoidke jahedas ja kuivas kohas. Kõrvitsa viljaliha on võimalik ka sügavkülmutada.
Pika kõrvitsahooaja jaoks korista õigesti
Väikese õnne korral algab kõrvitsahooaeg augusti lõpus. Kui suvi oli soe ja kuiv, säravad nüüd suurepärased kõrvitsad. Kui koristada õigel ajal, siis naudid vilju eriti kaua.
Kuidas määrata saagi küpsust:
- koorel pole enam rohelisi laike
- koputustesti ajal on heli seest tuim ja õõnes
- varre põhi on kindel ja kuiv
Lõika kõrvits terava noaga. Lühikese varretüki külge jätmine pikendab säilivusaega. Kui lasete viljadel 2–3 nädalat soojas kohas küpseda, on saak tippkvaliteediga.
Need näpunäited pikendavad teie kõrvitsahooaega
Kui saak oli rikkalikum, kui pere jaksas süüa, võib kõrvitsat kindlasti järgmise kevadeni säilitada. Eriti soovitatavad on hiiglaslikud suvikõrvitsad, nagu 'Pumpkin' või 'Hokkaido'. Eeldusel, et need ei muutunud Halloweeni ajal laternaks. See töötab suurepäraselt nii:
- panipaik on jahe ja kuiv 12–16 kraadi Celsiuse järgi
- kauss ja varrepõhi on terved
- niiskus on normaalne
- Hea ventilatsiooniga kelder või panipaik on ideaalne
Kui kõrvits on juba lõigatud, säilivad ülejäägid külmkapis värskena kuni nädala. Toidukile takistab nende kuivamist. Muide, kuubikuteks lõigatud viljaliha sobib ideaalselt külmutamiseks. Eelnev alt blanšeeri lihts alt korraks kuumas vees ja lase jahtuda.
Nõuanded ja nipid
Kõrvitsa oluline nõrk koht on kontaktpind maapinnal. Tagamaks, et kõrvitsahooaeg ei lõpeks enneaegselt mädanemise tõttu, võtke aegsasti kasutusele ettevaatusabinõud. Niipea, kui viljad hakkavad kasvama, asetage kõrvits vahtpolüstürool- või puidust alusele. See tähendab, et kauss on mulla niiskuse eest hästi kaitstud ja hallitusel pole võimalust.
