Kui rääkida pirnidest või banaanidest, teavad kõik kahtlemata, et need on puuviljad. Aga mis on kurgid – puu- või juurviljad? Millised omadused eristavad iga kategooriat? Mis vahe on puu- ja juurviljadel ning mille alla kuuluvad kurgid? Botaaniliselt võttes toiduna või vastusena köögist
Kas kurk on puuvili või köögivili?
Kas kurgid on puu- või köögiviljad? Botaaniliselt öeldes on kurgid viljad, sest nad kasvavad viljastatud õiest. Kuid toidu seisukohast peetakse neid köögiviljadeks, kuna need on üheaastased taimed ja neil pole puuviljade magusust. Seega võib kurke nimetada puu-köögiviljadeks.
Kurgid – puu- või köögiviljad – mis vahet on?
Fakt on: nii mitmekülgsed kui kurgid on, on puu- ja köögiviljade omadused sama ühekülgsed. Olenev alt sellest, kas vaatate seda botaanika või toidu vaatenurgast:
Botaaniliselt kasvav
Viljastatud lille viljadKöögiviljad teistest taimeosadest
Toit pärineb
Püsiaastaste taimede viljadKöögiviljad alates üheaastastest taimedest
Kurk – puuvili või juurviljavili?
Kuid selle definitsiooni järgi jääb vastus mitmetähenduslikuks. Olenemata sellest, kas kurgid on konteineris või kasvuhoones, nagu kõrvits ja tomat, kasvavad nad õiest ja on seetõttu osa viljadest. Kuid üheaastase taimena ja puuviljade magususe puudumise tõttu liigitatakse need toidu määratluse järgi köögiviljadeks.
Vastus küsimusele: Mis on kurgid? Kurk on puuvili
Nõuanded ja nipid
Köögi vastus: Puuvilju võib tavaliselt süüa toorelt. Köögiviljad on tõenäolisem alt aurutatud või keedetud. Küpsed puuviljad on pehmed, kuid köögivilju on raske närida. Kui mõtleme juurviljadele, siis eelroogadele ja puuviljadele magustoitudele. Puuviljad või köögiviljad? Peaasi, et maitsvad kurgid aiast.
