Loe siit kommenteeritud oliivipuu profiilist teavet päritolu, kasvu, õitsemise ja talvekindluse kohta. Palju näpunäiteid poti- ja aeda istutatud oliivipuude istutamiseks ja hooldamiseks.
Millised on oliivipuu kõige olulisemad omadused?
Oliivipuu (Olea europaea) on Vahemere piirkonnast pärit igihaljas puu, mida hinnatakse söödavate viljade ja nendest saadava oliiviõli poolest. Ta eelistab päikesepaistelist tuulekaitsega kasvukohta, on vähenõudlik ja kergesti hooldatav, ulatub 3–20 meetri kõrgusele ja on ainult osaliselt vastupidav.
Profiil
- Teaduslik nimi: Olea europaea
- Perekond: Oleaceae
- Sünonüümid: oliivipuu, tõeline oliivipuu, oliiv
- Päritolu: Vahemere piirkond
- Kasvutüüp: puu või põõsas
- Kasv: närune
- Kasvukõrgus: 5 m kuni 20 m
- Leht: hõbedane, lansolaatne, igihaljas
- Lill: paniculate õisik
- Puu: Drupe
- Viljaomadused: söödav
- Talvekindlus: tinglikult vastupidav
Päritolu
Oliivipuu on Vahemere kultuurmaastike määrav element. Neli aastatuhandet enne meie ajastu algust oli silmatorkav oliivipuu inimeste ustav kaaslane ja seda kasvatati kasuliku taimena. Vanas Testamendis räägitakse tuvist, kes kannab Noa laeva juurde oliivipuu oksa, kuulutades veeuputuse lõppu. Tõelise oliivipuu kodumaa ulatub üle kogu Vahemere piirkonna, sealhulgas Kanaari saartele. Tänaseni austatakse oliivipuud lõunamaise rahulikkuse saadikuna.
Avarad oliivisalud on iseloomulikud peamistele kasvupiirkondadele Hispaanias, Kreekas, Itaalias ja teistes vahemerelise kliimaga piirkondades. Alamliike ja kultivare kasvatatakse ka Põhja- ja Lõuna-Ameerikas, Austraalias, Lõuna-Aafrikas ja Jaapanis.
Kasv
Tõelist oliivipuud kutsutakse aupaklikult halliks hiiglaseks. Oma kodupiirkondades võib arhailine puu saavutada muljetavaldavaid mõõtmeid. Alpidest põhja pool kasvatatakse oliivipuu perekonda peamiselt konteinertaimena ja seda nimetatakse õigustatult oliivipuuks. Lühid alt kõige olulisemad võtmeandmed kasvu kohta:
- Kasvukõrgus Vahemere piirkonnas: 10 m kuni 20 m
- Kesk-Euroopas istutatud kasvukõrgus: 3 m kuni 5 m, harva kõrgem
- Kasvukõrgus potitaimena: 0,80 m kuni 1,50 m, harva kuni 2 m
- Olivipuu tüvi: algselt hallikasroheline, sile koor, hiljem krussis ja lõhenenud koor
- kroon: laialivalguv, kergelt hargnev lansolaatsed, igihaljad lehed, pe alt tumeroheline, alt hõbedane
- Iga-aastane juurdekasv: 10 cm kuni 30 cm, konteinertaimena 5 cm kuni 10 cm
- Juured: lahtises pinnases vertikaalselt kuni 7 m sügavusel, kivisel-kivisel pinnasel lameda võrguna tüvel
Kui soovite autentset puud, millel on eksimatu, krussis, veider tüvi, istutage vana oliivipuu XXL-formaadis. Järgmine video selgitab, kuidas ambitsioonikas projekt õnnestub:
Video: XXL-suuruses oliivipuu istutamine aeda – kas see on võimalik?
Bloom
Olivipuu õitseb esimest korda kuueaastaselt. Need on oliiviõie kõige olulisemad omadused:
- Lille kuju: 2 cm kuni 4 cm pikkune lilleõis 10 kuni 40 üksiku lillega
- Üksikõis: 4 tupplehte (1-1,5 mm pikk) ja 4 kroonlehte (2,5-4 mm pikk)
- Lillevärv: kollakasvalge
- Õitsemise aeg: maist juulini
- tolmlemine: tuul
Tõeline oliivipuu sõltub risttolmlemisest. Poogitud sordid on isetolmlevad. Teine oliivipuu õietolmu doonorina suurendab alati saagikust.
puuvili
Tolmeldatud õied muutuvad üheseemnelisteks kerakujulisteks luuviljadeks. Oliivi pikkus on 0,7–4 cm, läbimõõt 1–2 cm. Valmimata viljad on rohelised. Kui oliivid valmivad, muutuvad need tumepruuniks mustaks. Toorelt on viljad väga kibedad ja ei ole söödavad. Marineeritud, marineeritud või kuumtöödeldud puuviljadest saab tervislik, aromaatne delikatess, milles on palju küllastumata rasvhappeid. Need väärtuslikud koostisosad pärinevad värskelt koristatud oliividest ja neitsioliiviõlist:
| Toiteväärtused | 100 g värskeid oliive | 100 g oliiviõli |
|---|---|---|
| kalorid | 143 kcal | 884 kcal |
| Valk | 1, 4 g | 0 g |
| Fiber | 2, 4 g | 0 g |
| Rasv | 14 g | 100g |
| millest | ||
| 71, 24 g monoküllastumata rasvhappeid | ||
| 9, 17 g polüküllastumata rasvhappeid | ||
| 14, 38 g küllastunud rasvhappeid |
Regulaarne oliivide ja oliiviõli tarbimine soodustab heaolu ja tervist. Teie dieedi osana vähendavad oliivid südame-veresoonkonna haiguste riski, stabiliseerivad veresuhkru taset, tagavad tugevad luud ja ennetavad rasvumist. Salvideks töödeldud oliiviõli hooldab tundlikku ja kuiva nahka.
Talvekindlus
Olivipuu on vastupidav kuni -10 °C. Põhimõtteliselt ei sobi oliiv istutatud majapuuks talvitamiseks. Leebetalvelistes 8, 9 ja 10 vastupidavustsoonide piirkondades võib Vahemere tähisega ikoon väljas talvituda, kui võetakse kasutusele ulatuslikud kaitsemeetmed. Järgnevad hooldusjuhised selgitavad õiget protseduuri.
Olivipuu istutamine
Olea europaea on saadaval paljudes suurustes ja hinnaklassides. Pakkumiste valik ulatub soodsast rõduboksi minioliivitüvest kuni esindusliku 150 cm pooltüvelise oliivini kuni 3-meetrise eaka hiigelpuuni üüratu 2500 euro eest. Hobiaednikud eelistavad istutada oliivipuud, mille nad on ise paljundanud.
Levitamine
Olivipuud on kõige parem paljundada pistikutega. Lõika ära poolpuitunud, 10 sentimeetri pikkused võrseotsad. Eemaldage lehed alumises osas. Kastke vars juurdumispulbrisse (Amazonis 8,00 €) ja asetage kaks kolmandikku igast võrsest kookoskiust substraadi või potimuldaga potti. Valgusküllasel ja soojal aknaistmel, mille temperatuur on 20 °C, hoidke aluspind kergelt niiskena.
Asukoht
Reserveerige potis olevale oliivipuule kaks kohta: suvekoht väljas ja talvekorter sees. Aia vastupidavatel oliivipuu sortidel on erilised asukohaeelistused. Olulised võtmeandmed lühid alt:
- Ämbri asukoht suvel: lauspäike, soe kuni lõunapoolne kuumus, soovitav alt lõunapoolse seina ees.
- Ämbri asukoht talvel: väga valgusküllane, 5°C juures jahe, sarnane tsitruselistele.
- Asukoht aias: päikeseline, tuule eest kaitstud asukoht talvekindluse tsoonist Z8 (-6,7° kuni 12,2°C) või kõrgem alt.
Maa
Olivipuu eelistab oma juured siia maa peale sirutada:
- Kämbrimuld: Segu 4 osast turbata potimuldast, 2 osast kookosmullast, 1 osast liivast, 1 osast laavagraanulit.
- Aiamuld: huumuskobe, liivane-savi, värske kuni mõõduk alt kuiv, läbilaskev, lubjarikas, pH väärtus 6-7.
Taimed pottides
Istutage oliivipuu potti 3–5 cm kõrgusele paisutatud savist või keraamikakildudest valmistatud drenaažile. Mõõtke istutussügavus nii, et tekiks kastmispiir. Tugev terrakotapott sobib ämbriks, sest liigne vedelik aurustub paremini läbi poorsete seinte.
Taimed peenras
Istutamiseks sobivad oliivipuud on vähem alt 7-aastased ja pärit kohalikest puukoolidest. Parim aeg istutamiseks on kevadel, et juured saaksid end kindl alt kanda kinnitada kuni esimese külmani. Katke istutuskaevu põhi paksu liivakihiga, et tagada drenaaž vettimise vastu. Tugipost kaitseb aias olevat oliivipuud tuule eest. Kasutage pehmeid voolikusidemeid, mida kontrollite regulaarselt ja eemaldage õigeaegselt, et atraktiivne koor saaks kahjustamata moodustuda.
Excursus
Kurjas Metuusala Vahemerelt
Ilmselt maailma kuulsaim oliivipuu on kõver, krussis ja iidne. Saate imetleda monumentaalset Metuusalat Kreetal, Kavousi linna lähedal. Vahemere ikoon on seal elanud peaaegu 4000 aastat ja selle ümbermõõt on 14,2 meetrit. Pagasiruumi läbimõõt on rekordiline 5 meetrit. Saare vastasküljel on Ano Vouves'i oliivipuu piibellik vanus 3500 aastat ja tüve läbimõõt 3,70 meetrit.
oliivipuu eest hoolitsemine
Oliivipuu on vähenõudlik ja seda on lihtne hooldada. Lihthooldusprogrammi neli tugisammast on säästlik kastmine, mõõdukas väetamine, haruldane niitmine ja liigikohane ületalve. Parimaid pottide ja aedade hooldusnõuandeid saad lugeda siit:
Olivipuu hooldus potis
- Kastmine: kastke kuivamist põhjalikult ja laske substraadil kuni järgmise kastmiseni 2 cm sügavuselt kuivada.
- Väetamine: Vahemere taimedele mõeldud vedelväetist lisage kastmisvette igal kuul aprillist septembrini.
- Ümberistutamine: ümberistutamine iga 2–3 aasta tagant kevadel.
- Talvitamine: enne esimest külma ära panna, valgusküllastes jahedates talveruumides kasta väga vähe ja mitte väetada.
- Lõikamine: aeg-aj alt harvendage enne talvitumist ja lõigake vormi
Olivipuude hooldus aias
- Kastmine: kasta regulaarselt pärast istutamist, kasta ainult hästi juurdunud oliive kuivades suvetingimustes ilma vihmata.
- Väetamine: väetage märtsis ja juunis komposti ja sarvelaastudega.
- Talvitamine: Multšige puuketas, mässige tüvi fliisiga ja katke võra, kastke pakase korral, lõpetage väetamine alates septembrist.
- Lõike: Viljapuit ja harvenduslõikus veebruaris, korrigeeriv hoolduslõikus juuni lõpus.
Populaarsed sordid
Enam kui 1000 Vahemere piirkonnast pärit oliivipuusordi hulgas on need sordid Alpidest põhja pool elamiseks kvalifitseeritud:
- Hojiblanca: Hõbedaste lehtedega Premium sort, iseloomustab Andaluusia oliivisalusid, maheda aroomiga söödavad lauaoliivid, vastupidavad kuni -19°C.
- Toscana: esinduslik oliivipuu poolikuna kauni kerakujulise võraga, tüve kõrgus 60 cm, ei ole vastupidav.
- Frantoio: tuntud puuviljasort, tumepruunid, söödavad puuviljad (ei söö toorelt), talub lühiajaliselt külma kuni -15°C.
- Leccino: Põhja-Itaaliast pärit külmakindel sort väikeste, tumepunaste kuni mustade oliividega oktoobri lõpust.
- Cipresso: dekoratiivne puuviljaoliiv, rafineeritud vartega, kõrgus 160-200 cm, ideaalne Leccino tolmeldaja.
- Arbequina: Kataloonia esmaklassiline sort annab väikeseid, puuviljase hapuka maitsega sarapuupähklioliive, mis taluvad kuni -16°C külma.
KKK
Kus oliivid kasvavad?
Olivid on oliivipuu (Olea europaea), mida nimetatakse ka oliivipuuks, viljad. Tõeline oliivipuu kasvab valdav alt Vahemere piirkonnas, kus seda on kõige olulisema põllukultuurina kasvatatud juba aastaid. Peamised kasvupiirkonnad on Hispaania, Kreeka, Itaalia, Maroko ja Albaania.
Kui vanaks saavad oliivipuud?
Olivipuud on väga vastupidavad ja võivad elada mitu tuhat aastat. Osa nende ellujäämisstrateegiast on kuni 7 meetri pikkused juured, mis annavad maalähedasele puule stabiilsuse ja transpordivad võra elutähtsat põhjavett. Oliivipuu on äärmiselt vastupidav ja tärkab uuesti isegi pärast laastavat põuda või tulekahju.
Kas oliivipuu on vastupidav?
Ei, oliivipuu ei saa olla kindla talvekindlusega. Lõppude lõpuks talub Vahemere puu lühikest aega kuni -10 ° C temperatuuri. See võimaldab vanemaid oliivipuid istutada pehme talvega jõeorgudesse ja veinipiirkondadesse, eeldusel, et talvel on hea kaitse. Kõigis teistes Saksamaa piirkondades on mobiilses potis oliivipuud külmavaba talve tagamiseks kõige parem hoida siseruumides.
